Alentejo Marmoris Hotel & SPA, Vila Viçosa, Portugal

O restaurante Marmoris oferece o melhor da cozinha alentejana de terroir, com interpretação contemporânea do Chef Alexandre Silva, um dos mais destacados cozinheiros da nova geração, que no Marmoris criou uma cozinha de sabores genuínos e de produtos frescos vindos dos campos que rodeiam Vila Viçosa.

Os pratos são acompanhados por uma excelente carta de vinhos, com especial destaque para os vinhos alentejanos.

O grande ex-libris do restaurante é uma mesa de mármore feita de um monobloco de pedra que foi descoberto na pedreira dos proprietários.